Cơm nguội còn dư chúng ta có thể thêm rau củ và nấm… để tận dụng có món cơm chiên thập cẩm vừa ngon lại không không bị bỏ phí. Áp dụng thực đơn ăn sáng cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cơm 2 Chén

• Nấm đông cô 30 Gr

• Đậu que 50 Gr

• Đậu trắng 50 Gr

• Cà rốt 1 Củ

• Hạt nêm chay 1 Muỗng cà phê

• Hành boa rô 100 Gr

• Dầu hào 1 Muỗng cà phê (Chay)

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Nấm đông cô ngâm nở, rửa thật sạch, vắt ráo, cắt hạt lựu. Đậu que, cà rốt cũng cắt hạt lựu.

2

Đậu trắng luộc chín, để ráo nước. Cơm nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi chiên như vậy cơm sẽ ngon hơn.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm hành boa rô cắt nhỏ với 2 muỗng canh dầu chiên. Cho nấm đông cô vào, đảo đều 1 phút.

2

Lần lượt cho cà rốt, đậu que vào, đảo đều. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay cho vừa ăn.

3

Cuối cùng, cho cơm vào, đảo đều cho khô lại. Cho tiếp đậu trắng, 1 muỗng cà phê dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn.

4

Bày cơm ra đĩa, trang trí thêm ngò rí để món ăn thêm hấp dẫn, đẹp mắt nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)